久しぶりに弘前の「発酵カフェフローラ」に行きました。
コロナ禍でずっと弘前に来られなかったので、訪れるのは多分半年ぶりぐらいだったでしょうか。
発酵カフェフローラでは、発酵食品を始め、自然栽培の野菜やおかずなど、体に優しくて、美味しい料理が食べられます。
今回私が頼んだのは、水餃子定食1300円。
こちらの水餃子は、プリプリしていて旨みがあって、どこの水餃子よりも食べ応えがあって美味しいんです。
他に山盛りのサラダ。
中には味噌漬けにしたチーズや、柔らかいお芋など、いろいろな味や食感が混ざって、サラダの風味をいっそう引き立ててくれます。
お味噌汁には歯応えシャキシャキの大根が入っていたり、ご飯は白米ではないようです。体に良いお米なのかな？
ひじきも山盛り！嬉しいですね。
最後には優しい味のコーヒーと、味が濃いパンケーキ、その上にはこれまたシャキシャキの柿が乗って、デザートも大満足です。
「発酵カフェフローラ」の食事を食べると、体の中から浄化されるようです。
「フローラ」と言ったら、「腸内フローラ」ですね。腸の環境を整えれば、体調も良くなるそうです。
他にいた常連さんやママさんとも、楽しく刺激的なお話ができて、和やかなひと時を過ごすことができました。
「いただきます2 ここは、発酵の楽園」という、来年2月6日に行われる上映会&お話会のチラシもいただきました。
ちなみに、雑誌「気刊アンダーライン」も置いていただきました。ありがたいです。
弘前八幡町の「発酵カフェフローラ」、コロナも今は収まっているので、体に良い食事をいただきに、また行きたいです。
